برچسب: علوم غذایی
کارشناس ارشد تغذیه بالینی دانشکده تغذیه و علوم غذایی شیراز، با بیان اینکه، خرما، یکی از مهمترین منابع تغذیه‌ای در کشورهای مختلف جهان است، تاکید کرد که مصرف روزانه این ماده مغذی، تاثیرات مفیدی بر فرآیندهای مختلف بدن انسان دارد.
کد خبر: ۹۶۰۰۷۲ تاریخ انتشار : ۱۴۰۰/۰۲/۰۸
یک دکترای تخصصی تغذیه دانشکده تغذیه و علوم غذایی شیراز با بیان اینکه بیماران مبتلا به سرطان در حین درمان با عوارض دهانی مواجه می‌شوند، توصیه‌هایی را برای کنترل این عارضه‌ها ارائه داد.
کد خبر: ۹۵۹۷۲۵ تاریخ انتشار : ۱۴۰۰/۰۲/۰۷
خرما از محصولات مهم کشاورزی در ایران است که با داشــتن میزان قند بالا، مقادیر مناسبی از ویتامین ها و مـواد معدنی می‌تواند به عنوان غذای اصلی به شمار رود.
کد خبر: ۹۵۶۰۸۱ تاریخ انتشار : ۱۴۰۰/۰۱/۲۵
دانه کینوا شبه غله‌ای سرشار از پروتئین و مواد مغذی است که می‌تواند جایگزین بسیار خوبی برای افراد گیاهخوار یا کسانی که به هر دلیلی از گوشت قرمز استفاده نمی‌کنند،باشد.
کد خبر: ۹۴۴۹۸۰ تاریخ انتشار : ۱۳۹۹/۱۲/۱۲
کلیه ها علاوه بر دفع مواد زائد و مایعات اضافی به شکل ادرار، کنترل فشار خون،به ساخت سلول‌های خونی و تولید شکل فعال ویتامین D در بدن کمک می کنند.
کد خبر: ۹۴۴۳۹۴ تاریخ انتشار : ۱۳۹۹/۱۲/۱۰
قهوه نوشیدنی که علاوه بر اثر مثبت آن بر روی عملکرد مغز، اثر محافظتی بر ضد آلزایمر و پارکینسون، مقابله با دیابت نوع دو، اثر مثبت بر سلامت قلب و عروق و پیشگیری از بیماری‌های کبدی از جمله سرطان کبد را دارد.
کد خبر: ۹۴۳۱۳۵ تاریخ انتشار : ۱۳۹۹/۱۲/۰۵
رژیم‌های غذایی با رنگدانه‌های متفاوت، حاوی مهارکننده‌هایی در برابر ایجاد سرطان هستند.
کد خبر: ۹۴۲۴۱۹ تاریخ انتشار : ۱۳۹۹/۱۲/۰۳
کارشناس ارشد تغذیه و علوم غذایی با بیان اینکه یکی از غذاهای مضر برای سلامت قلب و عروق، هات‌داگ است، گفت: کلا فرآورده‌های گوشتی به دلیل داشتن مواد نگهداراند و موادی که هنگام سرخ کردن یا پختن داشتن در آنها به وجود می آید، علاوه بر سرطانزا بودن، باعث افزایش ریسک بیماری های قلبی و عروقی می شود.
کد خبر: ۹۴۲۲۶۳ تاریخ انتشار : ۱۳۹۹/۱۲/۰۲
یک کارشناس با اشاره به شایع بودن آلرژی غذایی، تغذیه گفت: آلرژی غذایی شرایطی است که در آن غذاهای خاص باعث ایجاد واکنش ایمنی غیر طبیعی می شود.
کد خبر: ۹۴۱۲۳۶ تاریخ انتشار : ۱۳۹۹/۱۱/۲۸
نخستین سلامتکده طب سنتی دانشگاه علوم پزشکی اصفهان در آخرین روز دهه فجر انقلاب اسلامی در منطقه رهنان افتتاح شد.
کد خبر: ۹۳۹۶۵۶ تاریخ انتشار : ۱۳۹۹/۱۱/۲۲
کارشناس تغذیه بالینی دانشکده تغذیه و علوم غذایی شیرازادامه داد:با مصرف روزانه دو لیوان شیر حدود ۵۰ درصد نیاز بدن افراد بالغ به این ویتامین تامین می‌شود. برای افراد بزرگسال سالم روزانه دو واحد یا بیشتر از گروه شیر و لبنیات توصیه می‌شود. مادران باردار و شیرده می‌بایست دست کم روزانه سه واحد از این گروه مصرف کنند.
کد خبر: ۹۳۴۶۲۲ تاریخ انتشار : ۱۳۹۹/۱۱/۰۵
به گفته متخصصان علم تغذیه، حبوبات گروهی از مواد غذایی شامل انواع لوبیا، عدس، نخود، لپه و ماش است. ترکیبات مغذی موجود در حبوبات شامل فیبر، پروتئین، مواد نشاسته ای، ویتامین های گروه B، آهن، مس، منیزیم، منگنز، روی و فسفر است. میزان چربی موجود در حبوبات بسیار ناچیز بوده و عاری از اسیدهای چرب اشباع و کلسترول است.
کد خبر: ۹۳۱۱۴۸ تاریخ انتشار : ۱۳۹۹/۱۰/۲۱
برنج را پس از سرد کردن، نهایت به مدت یک روز در یخچال نگهداری کنید و چنانچه روز بعد خواستید آن را گرم کنید، به حدی گرم شود که دهان را بسوزاند.
کد خبر: ۹۳۰۹۰۳ تاریخ انتشار : ۱۳۹۹/۱۰/۲۰
یکی از مهمترین خواص کنجد برای سلامتی، تأثیر آن در کاهش کلسترول بد خون است.
کد خبر: ۹۲۶۶۹۱ تاریخ انتشار : ۱۳۹۹/۱۰/۰۴
مصرف روزانه ۶ تا ۸ لیوان آب آشامیدنی سالم و سایر مایعات مانند آبمیوه‌های طبیعی به عنوان بهترین نوشیدنی توصیه می‌شود.
کد خبر: ۹۲۶۵۳۷ تاریخ انتشار : ۱۳۹۹/۱۰/۰۴
باقالی دارای فواید زیادی است، اما افراد باید در خرید آنها از گاری‌های غیر مجاز به علت وجود بیماری های گوناگون دقت کنند.
کد خبر: ۹۲۵۳۳۱ تاریخ انتشار : ۱۳۹۹/۰۹/۲۹
کنترل دما به عنوان یک عامل بسیار مهم در سرخ کردن باید مورد توجه قرار گیرد. افزایش دما تا ۱۹۱درجه سانتیگراد موجب افزایش تمایل روغن نسبت به فساد می شود، از طرف دیگر دمای بسیار پایین سبب بسته نشدن سریع منافذ سطح غذا و جذب بیشتر روغن می شود. بنابراین کنترل دمای روغن به صورت مداوم باید با استفاده از دماسنج یا ترموستات انجام گیرد. اما دمای داخلی غذا، نباید حین غوطه وری غذا در روغن اندازه گیری شود.
کد خبر: ۹۱۸۳۸۶ تاریخ انتشار : ۱۳۹۹/۰۹/۰۲
محصولات دریایی نقش قابل توجهی در تامین غذای مردم جهان دارند.
کد خبر: ۹۱۷۶۲۳ تاریخ انتشار : ۱۳۹۹/۰۸/۲۸
در صورتی که اسهال با رعایت توصیه‌های غذایی بهتر نشد و بیش از ۵ تا ۷ روز طول کشید، فرد باید به پزشک مراجعه کند.
کد خبر: ۹۱۴۳۷۸ تاریخ انتشار : ۱۳۹۹/۰۸/۱۴
سلنیوم یک ماده معدنی کمیاب و ضروری است که خاصیت آنتی اکسیدانی بسیار بالایی دارد. اکسیداسیون، منشا بسیاری از بیماری های آسیب زا و پیری است که سلنیوم می تواند نیرویی معجزه گر در برابر آنها باشد ، پژوهشگران علوم تغذیه دریافت سلنیوم را عاملی برای تقویت ایمنی بدن در مقابل کرونا نیز می دانند.
کد خبر: ۹۱۱۰۵۶ تاریخ انتشار : ۱۳۹۹/۰۷/۳۰