برچسب: علوم غذایی
تخم مرغ و محصولات آن بخش مهمی از مواد مغذی ضروری در رژیم غذایی انسان محسوب می‌شود.
کد خبر: ۷۰۱۱۳۳ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۱۰/۱۸
رعایت نکردن اصول سرخ کردن سیب‌زمینی باعث تولید ماده‌ای سمی موسوم به آکریلامید می‌شود که برای بدن به شدت مضر است.
کد خبر: ۷۰۰۰۵۷ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۱۰/۱۶
دیدگاه های متناقض درباره فواید و مضرات پخت غذا در ظروف مسی مطرح می شود، برخی استفاده از ظروف مسی در پخت غذا را برای تامین سلامتی بدن مفید و مناسب و برخی نیز آن را مضر می دانند.
کد خبر: ۶۹۷۸۱۳ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۱۰/۱۰
احمد دهقان مدیر زراعت سازمان جهاد کشاورزی استان فارس با اشاره به اینکه کینوا را می‌توان در اقصی و نقاط ایران و استان فارس متناسب با فصول مختلف کشت کرد گفت: با توجه به اینکه تولید جهانی این محصول یک تن در هکتار، اما پتانسیل تولید گیاه کینوا در ایران حداقل ۲ تن است.
کد خبر: ۶۹۷۵۱۲ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۱۰/۱۰
محققان می‌گویند افرادی که چاق هستند توانایی کمتری نسبت به سایر افراد درزمینهٔ تشخیص و تمییز "بو" دارند.
کد خبر: ۶۹۶۶۶۷ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۱۰/۰۸
تهیه غذا و نگه داشتن باقی مانده آن برای روز بعد برای ما کاری عادی است، در حقیقت بیشتر ما فکر می کنیم گرم کردن دوباره برخی از غذاها به ویژه فست فود، باعث خوشمزه تر شدن آن می شود؛ بر اساس تحقیقات، برخی عناصر موجود در این مواد غذایی در صورت گرم شدن دوباره، به شدت مضر می شوند.
کد خبر: ۶۹۵۰۶۳ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۱۰/۰۴
گیاهخواری به معنی اجتناب از مصرف گوشت است و رژیم های گیاهخواری بر پایه مواد گیاهی بوده و دارای مقادیر زیادی میوه، سبزی ها، حبوبات، دانه ها و مغزهاست.
کد خبر: ۶۹۲۷۳۲ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۰۹/۲۸
در شب یلدا لذت استفاده از خوراکی‌های متنوع را تبدیل به مشکلات حاصل از پرخوری نکنید.
کد خبر: ۶۹۱۴۱۴ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۰۹/۲۵
عسل یک ترکیب محلول در آب بسیار غلیظ قندی است که خواص ضد میکروبی، ضد التهابی و آنتی اکسیدانی دارد.
کد خبر: ۶۸۸۸۹۵ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۰۹/۱۸
گوشت شترمرغ در گروه گوشت‌های قرمز طبقه بندی شده و یکی از کم چرب‌ترین و سالم‌ترین نمونه‌های گوشت قرمز است.
کد خبر: ۶۸۷۵۴۹ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۰۹/۱۵
اضافه کردن برخی از مواد غذایی به ماست باعث تغییراتی ناخوشایند می‌شود که باید از ترکیب برخی مواد با ماست خودداری کرد.
کد خبر: ۶۸۷۰۰۱ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۰۹/۱۳
دوران نوزادی و کودکی به عنوان دورانی زیربنایی و مهم در رشد و تکامل هر فرد شناخته شده است.
کد خبر: ۶۸۵۴۳۸ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۰۹/۰۸
در حالت طبیعی، غذا و مایعات پس از خوردن در جهت دهان به مری و معده حرکت می کند، اما در شرایط مختلف ممکن است محتویات معده و گاهی اثنی عشر که دارای صفرا است، به داخل مری و حتی گاهی دهان برگشت کند که به آن بازگشت محتویات معده به مری یا رفلاکس گفته می شود.
کد خبر: ۶۸۴۸۵۳ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۰۹/۰۷
سیب زمینی‌هایی که بخشی از آن‌ها به رنگ سبز در آمده است، دارای نوعی سم به نام «گلیکو آلکالویید» یا GA است که برای سلامت انسان زیانبار است.
کد خبر: ۶۸۳۹۳۲ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۰۹/۰۵
دیابت بارداری شایع ترین مشکل طبی در دوران بارداری است و حدود سه تا پنج درصد بانوان باردار، به ویژه در اواخر دوران بارداری، به دیابت مبتلا می شوند.
کد خبر: ۶۸۲۸۵۴ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۰۹/۰۱
کارشناس تغذیه دانشکده تغذیه و علوم غذایی شیراز گفت: مصرف مواد غذایی در فصل پاییز باید از غذاهای خنک تابستان به سمت غذاهای گرم زمستان کشیده شود و از مصرف میوه‌های حساسیت زا مانند خربزه، انگور، کیوی پرهیز شود.
کد خبر: ۶۷۴۳۲۱ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۰۸/۰۸
دوران نوزادی و کودکی به عنوان دوران زیربنایی و مهمی در رشد و تکامل هر فرد است که با تامین مواد غذایی موردنیاز، می توان آینده سالمی را برای فرد رقم زد.
کد خبر: ۶۷۳۸۸۴ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۰۸/۰۷
ویتامین B۱۷ که به نام «لیتریل» و «آمیگدالین» هم شناخته می شود، از دانه یا هسته میوه هایی مانند سیب، هلو، آلو، زردآلو، شلیل، گیلاس و بادام تلخ گرفته می شود.
کد خبر: ۶۷۳۴۱۶ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۰۸/۰۶
کهنسال: پیامدهای بهبود سواد سلامت را شامل توسعه دانش سلامت و درک بیشتر عوامل سلامت، همچنین افزایش خودکارآمدی در ارتباط با وظیفه تعریف شده بیان کرد و یادآور شد: افرادی که دانش تغذیه ای کافی دارند، انتخاب های غذایی سالم تری دارند و سواد تغذیه ای نیز، پیش نیازی برای کسب و افرایش دانش و مهارت های تغذیه ای و همچنین ارتقای عادات غذایی سالم است.
کد خبر: ۶۶۹۰۱۹ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۰۷/۲۵
کد خبر: ۶۶۷۷۰۷ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۰۷/۲۲