برچسب: علوم غذایی
وعده سحری می تواند ویژگی یک صبحانه معمولی یا ناهار متوسط را داشته باشد؛ افرادی که غذای سرد می خورند می توانند وعده ای مشابه صبحانه و کسانی که به غذای گرم عادت دارند می توانند وعده ای مانند ناهار میل کنند.
کد خبر: ۷۴۲۵۵۶ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۰۲/۱۸
کد خبر: ۷۳۷۸۲۶ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۰۲/۰۴
زمانی که صحبت از برنامه غذایی ورزشکاران می‌شود بیشتر به وعده غذایی قبل از ورزش توجه می‌شود؛ در صورتی که وعده غذایی بعد از ورزش نیز شاید به همان اندازه اهمیت داشته باشد.
کد خبر: ۷۳۶۲۰۹ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۰۱/۳۰
دنبل نوعی قارچ کوهی و دارای میزان بالای پروتئین، کروبوهیدرات، مواد معدنی از جمله روی، کلسیم، آهن و فیبر است.
کد خبر: ۷۳۵۹۹۲ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۰۱/۲۹
آرش بهرامی دکترای صنایع غذایی دانشکده تغذیه و علوم غذایی :بسته بندی صحیح را در حفظ کیفیت و جلوگیری از آسیب به بافت مواد غذایی از جمله گوشت مرغ موثر دانست و افزود: برای ذخیره طولانی مدت مواد غذایی، بهتر است پوشش‌های بسته بندی نسبت به هوا نفوذناپذیر باشد، چنانچه بسته بندی غذاها به طور تصادفی پاره شده و یا باز شود، باید مجدد آن‌ها را بسته بندی کرده و در فریزر قرار داد.
کد خبر: ۷۳۴۶۶۹ تاریخ انتشار : ۱۳۹۸/۰۱/۲۵
نوری پور مصرف مواد غذایی حاوی ویتامینC را نیز راهکاری دیگر برای پیشگیری از ابتلا به سنگ های کیسه صفرا عنوان کرد و گفت: منابع سرشار از ویتامین C در رژیم غذایی شامل میوه و سبزی ها از جمله مرکبات، کلم، فلفل دلمه ای، سبزی های برگ سبز، گوجه فرنگی، کیوی، توت فرنگی و آناناس است.
کد خبر: ۷۲۲۲۸۵ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۱۲/۱۴
حرارت ملایمی که قبل از انجماد به سبزی داده می شود موجب آنزیم زدایی یا «بلانچینگ» می‌شود.
کد خبر: ۷۲۰۲۱۴ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۱۲/۰۹
آمارها نشان می‌دهد که پس از سرطان‌های ریه، سینه و کولورکتال، سرطان معده به لحاظ شیوع در جهان رتبه چهارم را دارد و به لحاظ مرگ و میر، رتبه دوم را به خود اختصاص داده است.
کد خبر: ۷۱۹۴۶۶ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۱۲/۰۷
این روزها بیش از گذشته، خبرهای ناگواری از مرگ هایی ناگهانی به گوش می رسد که هربار یک سوال در ذهن شکل می گیرد: چرا اینقدر یک دفعه؟!!
کد خبر: ۷۱۸۹۵۴ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۱۲/۰۶
عضو دانشکده تغذیه و علوم غذایی شیراز درخصوص ایمنی یا مشکل داشتن میوه هایی که با موم های خوراکی پوشش داده شده اند، خبر داد.
کد خبر: ۷۱۸۸۱۸ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۱۲/۰۶
شیر‌های کم لاکتوز، بدون قند یا کم قند هستند، ولی در مقایسه با شیر‌های معمولی شیرین ترند.
کد خبر: ۷۱۷۴۱۵ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۱۲/۰۲
تعادل مناسب مایعات در ورزشکاران باعث حفظ خونرسانی به پوست و در نتیجه تنظیم دمای بدن از طریق تعریق می‌شود.
کد خبر: ۷۱۴۹۹۰ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۱۱/۲۵
کلسیم ماده‌ای مهم برای سلامت استخوان و دندان و عملکرد ماهیچه، اعصاب و انعقاد خون است و در صورت کمبود دریافت آن، خطر پوکی استخوان، شکستگی‌های استخوانی، پرفشاری خون و سرطان روده بزرگ افزایش می‌یابد.
کد خبر: ۷۱۳۱۵۴ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۱۱/۲۰
سارکوپنی، سندروم سالمندی با از دست دادن پیشرونده توده عضلانی، کاهش قدرت ماهیچه‌ای و عملکرد فیزیکی است که به یکی از مهمترین مباحث مرتبط با سلامت سالمندان تبدیل شده است.
کد خبر: ۷۱۲۳۳۳ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۱۱/۱۷
فعالیت بدنی، تمرین فکری و فعالیت های اجتماعی روش هایی برای محافظت از حافظه اند، اما تغذیه هم نقش بسیار مهمی ایفا می کند.
کد خبر: ۷۰۷۹۵۰ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۱۱/۰۶
«پاتولین» یکی از سموم قارچی است که در اثر کپک بر روی برخی مواد غذایی، به ویژه میوه ها تولید می شود و در درازمدت سبب بیماری می‌شود.
کد خبر: ۷۰۵۸۲۹ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۱۱/۰۱
تقویت تکامل مغز، کاهش برخی بیماری‌ها از جمله نقص لوله عصبی و داشتن تاثیر در الگوی تغذیه به وزن مناسب کودک در هنگام تولد کمک می‌کند.
کد خبر: ۷۰۴۰۷۸ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۱۰/۲۶
مصرف میوه و سبزی خطر ابتلا به سرطان معده را کاهش می‌دهد.
کد خبر: ۷۰۳۸۳۲ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۱۰/۲۵
مصرف بیش از اندازه شکر منجر به ایجاد مشکلاتی برای سلامتی و افزایش آگاهی در مورد این مشکلات منجر به استفاده از جایگزین‌های شکر شده است.
کد خبر: ۷۰۳۲۳۴ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۱۰/۲۴
مصرف بیش از اندازه شکر منجر به ایجاد مشکلاتی برای سلامتی و افزایش آگاهی در مورد این مشکلات منجر به استفاده از جایگزین‌های شکر شده است.
کد خبر: ۷۰۳۲۳۳ تاریخ انتشار : ۱۳۹۷/۱۰/۲۴