برچسب: علوم غذایی
کارتنوئید‌ها (Carotenoid compounds) از جمله ترکیبات نوتراسوتیکال (Nutraceutical) است که با ایجاد مزایای فیزیولوژیکی در بدن، اثرات محافظتی در مقابل بیماری‌ها نشان می‌دهد.
کد خبر: ۱۰۹۳۵۳۶ تاریخ انتشار : ۱۴۰۱/۱۲/۰۲
انواع مواد غذایی می‌تواند اثربخشی متفاوتی را بر دندان‌های ما به همراه داشته باشد.
کد خبر: ۱۰۹۱۶۰۹ تاریخ انتشار : ۱۴۰۱/۱۱/۱۹
نقرس یک نوع شایع و پیچیده از آرتروز است که با حملات ناگهانی و شدید درد، تورم، قرمزی و حساسیت به لمس مفاصل مشخص می‌شود.
کد خبر: ۱۰۸۹۱۵۵ تاریخ انتشار : ۱۴۰۱/۱۱/۰۴
در این مطلب با بیماری پرخوری عصبی آشنا می شوید.
کد خبر: ۱۰۸۷۳۴۵ تاریخ انتشار : ۱۴۰۱/۱۰/۲۴
برنج پس از گندم پرمصرفترین غلات در ایران بـه شـمار مـی رود. در میان محصولات کشاورزی اصلی، برنج دارای بالاترین میزان جذب فلزات سنگین است.
کد خبر: ۱۰۸۶۵۸۷ تاریخ انتشار : ۱۴۰۱/۱۰/۲۰
میگو یک محصول بسیار ارزشمند از جنبه تغذیه‌ای است که در عین حال خطر بسیار فسادپذیری بالایی دارد.
کد خبر: ۱۰۸۶۲۰۰ تاریخ انتشار : ۱۴۰۱/۱۰/۱۸
در بیشتر موارد علت چاقی خوردن و نوشیدن بیش از حد، کم تحرکی یا ترکیبی از این دو است.
کد خبر: ۱۰۸۵۰۷۸ تاریخ انتشار : ۱۴۰۱/۱۰/۱۲
اسکیزوفرنی یا روان‌گسیختگی یک اختلال روانی شدید است که به صورت روان پریشی (سایکوز) و اغلب همراه با بدگمانی (پارانویا) و هذیان ظاهر می‌شود.
کد خبر: ۱۰۸۴۹۷۸ تاریخ انتشار : ۱۴۰۱/۱۰/۱۱
در برنامه غذایی ایرانیان، برنج مهم‌ترین جزء از رژیم غذایی و مصرف آن به صورت پخته یا پلو، قوت غالب مردم است.
کد خبر: ۱۰۸۴۵۱۶ تاریخ انتشار : ۱۴۰۱/۱۰/۰۸
ویتامین‌ها به ترکیبات آلی گفته می‌شود که به مقدار کم موردنیاز بدن است و در متابولیسم ترکیبات مختلف نقش مهمی دارد.
کد خبر: ۱۰۸۳۸۵۷ تاریخ انتشار : ۱۴۰۱/۱۰/۰۴
ویتامینD یک ویتامین محلول در چربی است که منابع غذایی محدودی دارد؛ تابش نور خورشید به پوست سبب سنتز ویتامین D می شود و می تواند نیاز بدن به این ویتامین را تامین کند.
کد خبر: ۱۰۸۲۴۶۴ تاریخ انتشار : ۱۴۰۱/۰۹/۲۶
با ۵ راهکار کلیدی برای دستیابی به تغذیه سالم آشنا شویم.
کد خبر: ۱۰۸۰۱۹۴ تاریخ انتشار : ۱۴۰۱/۰۹/۱۱
دیابتی ها این مواد غذایی را کمتر مصرف کنند.
کد خبر: ۱۰۷۷۲۹۲ تاریخ انتشار : ۱۴۰۱/۰۸/۲۴
تشخیص سلامت ماهی، مهم‌ترین اصل در هنگام خرید است که با روش‌های ساده‌ای می‌توان به این آگاهی دست یافت.
کد خبر: ۱۰۷۷۰۶۹ تاریخ انتشار : ۱۴۰۱/۰۸/۲۳
روغن نقش مهمی در طعم، بافت، بو و کیفیت تغذیه‌ای غذا‌ها دارد. علاوه بر منبع، مقدار، نوع و ترکیب چربی در یک ماده غذایی، کیفیت چربی و روغن در طی مراحل تهیه و فرآوری غذا نیز اهمیت زیادی دارد.
کد خبر: ۱۰۷۶۲۷۱ تاریخ انتشار : ۱۴۰۱/۰۸/۱۸
سنین پیش دبستانی و دبستان، مرحله ای از زندگی است که به لحاظ فیزیولوژیک، با کندتر شدن سرعت رشد کودکان توصیف می شود.
کد خبر: ۱۰۷۶۲۴۸ تاریخ انتشار : ۱۴۰۱/۰۸/۱۸
زیاده روی در گیاهخواری فرد را در معرض خطر کم خونی فقر آهن قرار می دهد.
کد خبر: ۱۰۷۵۸۱۶ تاریخ انتشار : ۱۴۰۱/۰۸/۱۶
تخم مرغ منبع بسیار غنی پروتئین، املاح ضروری و ویتامین‌ها است. تخم مرغ‌هایی که از مرغ‌های سالم تولید می‌شوند، از لحاظ محتویات داخلی استریل است.
کد خبر: ۱۰۷۵۸۱۵ تاریخ انتشار : ۱۴۰۱/۰۸/۱۶
مسمومیت هیستامینی نوعی مسمومیت شیمیایی است که در اثر مصرف غذاهای حاوی مقادیر زیاد هیستامین ایجاد می‌شود.
کد خبر: ۱۰۷۵۵۷۲ تاریخ انتشار : ۱۴۰۱/۰۸/۱۵
رعایت نکردن اصول سرخ کردن سیب زمینی باعث تولید ماده‌ای سمی موسوم به آکریل آمید می‌شود که مضرات فراوانی برای بدن به همراه دارد.
کد خبر: ۱۰۷۰۵۸۵ تاریخ انتشار : ۱۴۰۱/۰۷/۱۳