مصطفی کنارکوهی با اشاره به وظایف و اهمیت ایفای نقش سازمان دامپزشکی، اظهار کرد: برای بهداشت هر جامعه پنج رکن وجود دارد اما دو رکن اساسی بهداشت مواد غذایی، پروتئین با منشاء دامی و لبنیات هستند که سازمان دامپزشکی در این زمینه نقش اساسی دارد.
وی افزود: زمانی که تولید انجام می‌شود برای تداوم آن نیاز به پشتوانه‌های قوی است تا بتوانیم فعالیت خود را استمرار دهیم.
مدیرکل دامپزشکی خوزستان تصریح کرد: در حدود 40 سال گذشته در زمینه تامین موادپروتئینی با منشاء دامی یا تولید دام توفیق زیادی کسب شده است به گونه‌ای که اکنون مازاد تولید گوشت مرغ وجود دارد اما حدود 100 هزار تن کمبود گوشت قرمز وجود دارد که با برنامه‌ریزی در حال جبران این کمبود هستیم.
کنارکوهی با بیان اینکه تولید یک سمت موضوع و حفظ آن و بالابردن کیفیت تولید یک طرف دیگر موضوع است، گفت: تولیدات دامی با دام زنده در ارتباط است و دام زنده و مصرف کننده‌ها هر لحظه در معرض خطر هستند.
وی عنوان کرد: بر اساس قانون، وظیفه اصلی حمایت از تولید هم از نظر کمی و هم کیفیت بر عهده سازمان دامپزشکی است و باید بتواند برای تامین پروتئین جامعه برنامه‌ریزی داشته باشد. سازمان دامپزشکی در زمینه تحقیقات مختلف و آموزش دانشگاهی نیز وظایفی بر عهده دارد که این اقدامات نقشه راهی برای آینده تشکیلات سازمان دامپزشکی است.
مدیرکل دامپزشکی خوزستان با بیان اینکه حفظ جمعیت دامی کشور ابعاد مختلفی دارد، گفت: افزایش تعداد جمعیت، بالا بردن کیفیت محصولات تولیدی و حفظ ذخایر ژنتیکی برخی از وظایف در این راستا است که برای انجام این وظایف نیاز به تامین نیروی انسانی، ارتباطات بین‌بخشی، تامین لجستیک و اعتبارات مورد نیاز است اما بعد از حیات دام نیز نقش دامپزشکی تا زمان عرضه و مصرف محصولات ادامه دارد. مکان کشتار دام، نگهداری سلامت در کشتارگاه‌ها و سیستم حمل و نقل نیز بسیار حائز اهمیت است.
کنارکوهی خاطرنشان کرد: تامین بهداشت خوراک دام و طیور نیز بسیار حائز اهمیت است که همه این وظایف بر عهده سازمان دامپزشکی است و اگر هر یک از این وظایف به هر دلیلی صحیح انجام نشود محصول نهایی تحت تاثیر قرار می‌گیرد و اگر خوراک دام دچار مشکل شود سلامت دام یا فرآورده خام دامی در خطر می‌افتد که در این زمینه نقش پررنگ سازمان دامپزشکی حائز اهمیت است.
وی عنوان کرد: برای تامین بهداشت جامعه وظایف نیروهای سازمان دامپزشکی خطیر است زیرا عدم انجام وظیفه می‌تواند خسارت جبران‌ناپذیری به جمعیت دامی و سلامت مردم وارد کند.
مدیرکل دامپزشکی خوزستان گفت: بیش از 1000 نوع بیماری مشترک بین انسان و داموجود دارد. همچنین بیش از 800 نوع بیماری پس از تولید فرآورده خامی قابل انتقال به انسان است و همه تلاش‌های سازمان دامپزشکی منجر به تولید محصول سالم می‌شود بنابراین این سازمان یکی از ارکان اساسی بهداشت جامعه است.
کنارکوهی بیان کرد: اگر سازمان دامپزشکی نقش اساسی خود را ایفا کند می‌تواند بخش عمده‌ای از عوامل بیماری‌زای قابل انتقال به انسان را دور کند.
وی با اشاره به افزایش جمعیت ایران، گفت: جمعیت ایران در سال 1335 حدود 19 میلیون نفر بود که 35 درصد این جمعیت در روستاها ساکن بودند. زمانی که از روستا سخن می‌گوییم یعنی جمعیت تولیدکننده که کشور ما نیز بخش عمده‌ای از مایحتاج پروتئینی را از روستاها تامین می‌کند اما طبق آمار سال 95، جمعیت ایران 80 میلیون اعلام شده است که حدود 26 درصد در روستاها زندگی می‌کنند بنابراین از طرفی شاید تولیدات در روستاها با چالش مواجه شوند و زمانی که تولید در شرایط سالم تولید نشود امکان دارد تولید ناسالم در نقاط خارج از ضوابط انجام شود.
مدیرکل دامپزشکی خوزستان تصریح کرد: سازمان دامپزشکی در زمینه امنیت غذایی نقش خطیری ایفا می‌کند اما با چالش‌های زیادی مواجه هستیم که برخی از آنها کمبود نیرو است؛ کمبود نیرو در کوتاه‌مدت موجب فشار وارد کردن به نیروها می‌شود اما در درازمدت ممکن است بر تولید و سلامت تولید تاثیرگذار باشد.
کنارکوهی با اشاره به هزینه‌ها و اعتبارات سازمان دامپزشکی، عنوان کرد: مجموعه وظایف سازمان دامپزشکی مستلزم اختصاص اعتبارات است این در حالی است که سهم دامپزشکی در اعتبارات و هزینه‌های سلامت مخصوصا در چند سال اخیر صفر است که باید سیاست‌گذاران مالی نگاهی برای ایجاد سهم اعتبارات سازمان دامپزشکی در زمینه سلامت داشته باشند تا برای بهداشت عمومی جامعه ایفای نقش کنیم.
وی ادامه داد: همچنین با توجه به این شرایط باید به مسئولین سازمان دامپزشکی اجازه داده شود نقش پررنگ‌تری در سیاست‌گذاری‌های بهداشتی در جامعه داشته باشند تا وظیفه خود را انجام دهند.
منبع: ایسنا
