تابناک گیلان: دکتر سید ابوذر فخر موسوی، متخصص قلب و عروق در نشست خبری بسیج ملی تغذیه اظهار کرد: سکته‌های قلبی و مغزی ناشی از تغذیه نادرست است.
وی با بیان اینکه مصرف نمک در کشور از 11 گرم بیشتر است گفت: شمال ایران از دیگر استان‌ها بیشتر نمک مصرف می‌کنند که این رژیم نادرست باعث بیماری‌های صعب العلاج در استان شده است.
این متخصص قلب و عروق تصریح کرد: مصرف روزانه 2 تا 5 گرم نمک به افراد توصیه می‌شود غیر از این، افراد دچار فشار خون بالا و بیماری‌های قلبی و عروقی و انواع سرطان‌ها خواهند شد.
فخر موسوی اذعان کرد: همانطور که افزایش مصرف نمک مضر است کاهش زیادی نمک نیز باعث فشار خون بالا خواهد شد.
وی در ادامه با تاکید بر اینکه باید مصرف روغن، قند و نمک را در مصرف روزانه کاهش داد افزود: می‌توان بجای مصرف روغن مایع از روغن ماهی که دارای مغزهای چربی مفید است برای مصرف روزانه استفاده کرد.
این متخصص قلب و عروق خاطرنشان کرد: مصرف نوشابه‌های گازدار بسیار برای بدن مضر است و توصیه می‌شود کلا این مواد غذایی از رژیم غذایی افراد حذف شود.
فخر موسوی گفت: بر اساس مطالعات جهانی، کاهش 6 گرم نمک روزانه باعث کاهش 24 درصدی سکته مغزی، کاهش 18 درصدی بیماری‌های عروقی و در نهایت کاهش حدود بیش از 2 میلیون مرگ و میر در سال می‌شود.
وی تصریح کرد: مصرف زیاد چربی‌ها خطر ابتلا به سرطان‌ها را افزایش خواهد داد.
فخر موسوی اذعان کرد: مصرف کالباس و سوسیس بسیار مضر و خطرناک است و بنا بر کارشناسی‌های انجام شده مصرف این نوع مواد غذایی توصیه نمی‌شود و بایستی از استفاده آن خودداری کرد.
مرجان مهدوی روشن، کارشناس تغذیه نیز در این نشست اظهار کرد: مصرف سبزی در رژیم غذایی کاهش یافته است و این خود باعث انواع بیماری‌های صعب العلاج در استان شده است.
وی با بیان اینکه غلات 50 تا 60 درصد دارای کرب هیدرات هستند گفت: بجای قند و شکر از کشمش، توت خشک و خرما در ژیم غذایی به اندازه کافی استفاده شود.
مهدوی روشن تصریح کرد: 25 تا 30 درصد کالری بدن از چربی‌ها تامین می‌شود.
این کارشناس و متخصص تغذیه اظهار کرد: استفاده از فست و فودها در رژیم غذایی بسیار خطرناک بوده و تا حد امکان از مصرف اینگونه مواد غذایی پرهیز شود.
مهدوی روشن اذعان کرد: متاسفانه تغییر سبک زندگی باعث افزایش انواع سرطان، دیابت و بیماری‌های قلب و عروق در کشور شده است که می‌توان با رعایت نکات ایمنی از گسترش این بیماری جلوگیری کرد.